Presentask 25 praliner

I lager - Beställning innan kl 12 skickas samma vardag

Stockholmsask Christmas Edition 40 bit

I lager - Beställning innan kl 12 skickas samma vardag

Choklad gör livet bättre

Här hittar du hantverkschoklad i alla former, från praliner och stänger till bakelser och tårtor. Allt är gjort för hand i vår lilla fabrik på Södermalm i Stockholm, där vi också håller kurser och provningar. Gör plats för mer choklad i livet. Det blir bättre så.

Härliga handgjorda praliner

Våra chokladaskar är fulla av praliner som är tempererade, spritsade och doppade av våra konditorer. Pralinerna är alltid gjorda av magiskt god choklad. Askarna finns i storlekarna 6, 9, 16, 25, 40 och 98 bitar. Hur många behöver du?

Olika dagar kräver olika praliner. Hos oss finns det ett 30-tal sorter som dyker upp med lite olika mellanrum. Alla praliner kan innehålla spår av nötter och ska förvaras svalt, men helst inte i kylskåp. Tänk på att äta långsamt.

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Fransk chokladkola

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, smör, glykos, mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Mjölkchokladtryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, cognac, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Mörk tryffel

Kakaobönor, socker, kakaosmör, laktosfri grädde, glykos, invertsocker, laktosfritt smör, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Guanaja
(Laktosfri)

Socker, kakaosmör, kakaomassa, äpple, grädde, citron, smör, glykos, pektin, citronsyra,kanel, mjölkpulver, delvis skummat mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturlig vaniljarom, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och nötter.

Äpple och kanel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, kokos, invertsocker, smör, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Kokostryffel

Socker, grädde, kakaomassa, kakaosmör, smör, glykos, salt, bikarbonat, helmjölkspulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin) vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Salt karamell

Kakaomassa, socker, kakaosmör, mandel, socker, havrevisp (vatten, fullhärdade vegetabiliska oljor (kokos och raps), socker, havreextrakt, emulgeringsmedel (E475, E435), stabiliseringsmedel (E464), surhetsreglerande medel (natriumcitrat), salt, färg (karotener/karotenoider)), invertsocker, mjölkfritt margarin, kaffe, rom, fuktbevarande medel (sorbitolsirap), etanol, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av nötter.

Espressotryffel med marsipan
(Vegansk)

Socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, vanilj, mjölkpulver, skummjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av mandel.

Vaniljtryffel

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, citronvodka, glykos, ingefära, smör, skummjölkspulver, mjölkpulver, delvis skummat mjölkpulver, smörfett, kornmalt (med gluten), naturliga aromer, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Ingefärstryffel

Hasselnötter, socker, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkspulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, salt, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel.

Hasselnöts-gianduja

Lingon, socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaobönor, glykos, citron, smör, vodka, pektin, citron- syra, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, färg- ämne (E153), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Lingon

Socker, nypon, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, glykos, citron, smör, pektin, cognac, citronsyra, emulgeringsmedel (solroslecitin), delvis skummat mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, färgämne (E120), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Nypon

Grädde, socker, glykos, sirap, kakaosmör, lakritspulver (vattenextrakt från lakritsrot,solrosolja), smör, kakaomassa, salt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Lakritskola

Grädde, socker, kakaomassa, kakaosmör, kardemumma, glykos, smör, delvis skummat mjölkpulver, smörfett, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Kardemummatryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, smör, invertsocker, rom, glukossirap, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Maracaibo

Kakaomassa, kakaosmör, socker, hallon, invertsocker, smör, helmjölkspulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel, nötter och gluten.

Hallontryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, svarta vinbär, smör, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel, hasselnöt och gluten.

Svarta vinbär

Kakaomassa, kakaosmör, socker, passionsfrukt, smör, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Passionstryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, smör, grädde, invertsocker, honung, cognac, vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Cru Sauvage

Socker, kakaomassa, kakaosmör, grädde, smör, rom, invertsocker, gräddpulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Romtryffel

Grädde, kakaomassa, socker, kakaosmör, smör, invertsocker, te, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Tetryffel
Söderblandning

Kakaomassa, socker, kakaosmör, havrevisp (vatten, fullhärdade vegitabiliska oljor (kokos och raps), socker, havreextrakt, emulgeringsmedel (E475, E435), stabiliseringsmedel (E464), surhetsreglerande medel (natriumcitrat), salt, färg (karotener/karotenoider)), invertsocker, te, mjölkfritt margarin, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Tetryffel
Spice Blend (Vegansk)

Kakaomassa, kakaosmör, socker, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, smör, glykos, pepparmyntsolja, vanilj, emulge- ringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Minttryffel

Sockerfri marsipan (mandel, sötningsmedel E965, fuktighetsbevarande medel E420, konserveringsmedel E202), kakaomassa, sötningsmedel (maltitol), kakaosmör, emul- geringsmedel (solroslecitin), vaniljstång. Kan innehålla spår av mjölk och hasselnöt.

Vaniljmarispan
Fruktos (Vegansk)

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, citron, invertsocker, smör, lakritspulver (vatten- extrakt från lakritsrot, solrosolja), mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Citrontryffel med lakrits

Kakaomassa, socker, kakaosmör, apelsin, smör, invertsocker, glykos, apelsinlikör, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Apelsintryffel

Mandel, socker, pistagenöt, körsbärslikör, salt, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av andra nötter.

Pistagemarsipan

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, cognac, naturliga aromer, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel, nötter och gluten.

Cognacstryffel

Kakaomassa, kakaosmör, socker, grädde, glykos, whisky, smör, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan inne- hålla spår av mandel och hasselnöt.

Whiskytryffel

Fin choklad gjord för hand i Stockholm

Hos oss hittar du ovanligt god choklad i alla former. Praliner, lyxig drickchoklad, bröllopstårta, chokladkakor, bakelser och lakritskola. Eftersom vi tillverkar allt för hand kan man även hitta ingredienser som kakaosmör och kakaonibs i våra butiker. Chokladfabriken startades 1997 och drivs fortfarande av Martin och Ellinor, som båda heter Isaksson i efternamn. Martin är konditor och Ellinor ser till att chokladen når rätt personer. Du är antagligen en av dem.

Skicka lite choklad under 300 kr → Fixa en lyxig chokladpresent runt 500 kr → En chokladask eller två till dig själv? →

Hitta rätt bland praliner, mintchoklad och lakritskola

Pralinkurs eller chokladprovning?

Ju mer du vet om choklad, desto godare blir den. På Chokladfabriken älskar vi att berätta om den lyxiga chokladens hemligheter, antagligen för att vi bara arbetar med bra råvaror. Ta med en vän på chokladprovning i någon av våra butiker i Stockholm! Bjud in kompisar från hela landet till en digital provning. Samla släkten till en trivsam kurs i hur man gör chokladpraliner. Ägna en heldag åt att utveckla dina konditorkunskaper. Kort sagt: Ta en närmare titt på våra chokladkurser och provningar. Om du gillar choklad kommer vi att få det väldigt trevligt tillsammans.

Provningar

Gift dig med rätt bröllopstårta

Vi tycker om att göra bröllopstårtor. Har du sagt ja, boka en tid för provsmakning hos oss. Då kan ni i lugn och ro proväta och prata igenom tårtan med Johanna, vår bröllopsexpert. Ska det vara en liten tårta till bröllopet, eller en stor? Hur stor kan en bröllopstårta bli? Ska det vara en klassisk, amerikansk eller en vegantårta? Ska den åka långt, eller ätas i Stockholm? Vilken choklad ska den innehålla? Kan man ha praliner på? Det snabba svaret är att allting går, men vi har några tips på vägen.

Bröllopstårtor

Ibland hittar vi på nya små mästerverk. Dom hittar du här.

Nytt hos Chokladfabriken

Minst en pralin om dagen

Det kunde vara ett kostråd: Ta en pralin om dagen. Nu kanske vissa tycker att man inte ska uppmuntra till konstant mumsande, medan vi andra tycker att en pralin bara […]

Slakthusområdet behövde lite choklad

Som du säkert vet händer det grejer i Slakthusområdet. Efter 23 år av pralintillverkning, chokladkaksgjutning, tårtbyggande och glassrörande på Tjärhovsplan har vi därför packat ihop tillverkningen och kört den en […]

Hur vill du äta choklad i höst?

När allvaret smyger sig på, regnet faller och tungsinnet lurar under köksbordet är det dags att börja planera. Hur ser din chokladhöst ut? Blir det en klockan-tre-pralin om dagen? En […]

Vi gillar mammor. Mammor gillar choklad.

En mamma är naturligtvis en människa med fel och brister som alla andra. Men just vid mors dag kan det vara skönt att släppa alla invändningar och bara älska ihjäl […]