Jubileumsask

Name: Jubileumsask
SKU: 14456
Availability: OutOfStock

430 kr

Slut i lager

Vill du att vi hör av oss när den här produkten är tillbaka?

Lagom till 25-årsfirandet har vi samlat våra mest klassiska praliner i en ask. Det var inte lätt att välja, men det blev en härlig ask. Och så lite champagne på det.

Hallontryffel

Hallontryffeln har funnits med sedan vi öppnade 1997. Tryffeln är gjord av mjölkchoklad från Valrhona och hallonpuré, täckt med mörk choklad från Felchlin. Vi har också blandat i extra kakaosmör för att lyfta hallonen. Kakaosmaken kan faktiskt ta för stor plats ibland. Allt eftersom det har kommit bättre råvaror har vi uppdaterat pralinen. Nu är den nästan helt ekologisk. Smaken är elegant, härligt syrlig och balanserad. Som en hallondröm.

Kardemummatryffel

Vår chefskonditor Martin gillar klassiska svenska smaker, som kardemumma i rabarberpaj. Eller som kardemummabullen, en smak förankrad i folksjälen. Kardemummapralinen är gjord av två sorters choklad, en ljus och en mörk från Felchlin. Vi ville skapa balans mellan den mörka och ljusa och få fram en rundhet i smaken. Bara ljus choklad skulle göra den för söt, bara mörk för intensiv. Nu blev den bara god.

Fransk chokladkola

Från början var den rektangulär. Nu är den kvadratisk. Men för övrigt är den franska kolan sig väldigt lik sedan starten 1997. Den har en härlig, fyllig chokladsmak tack vare den mörka chokladen Sao Palme 75 % från Felchlin som vi blandat ner i kolan. Länge fick vi jobba mycket för den, under 1 ½ timme fick man röra oavbrutet. Nu har vi en maskin som hjälper till. Det är många som gillar den lite sega, mjuka kolan med den intensiva smaken.

Lakritskola

Allt förändras när man går från liten till stor kastrull. Det låter så dramatiskt när vår chefskonditor Martin säger det. Men det tog många omkokningar innan lakritskolan hittat sin milda lakritssmak och mjuka konsistens. Sedan tillkom ett täcke av mörk choklad och lite flingsalt. Numera finns lakritskolan i de flesta former – praliner, stänger, kvadrater och hjärtan. De som vill ha den älskar den. De är många. Lakritskolan är vår storsäljare.

Tetryffel

När vi har chokladprovningar får tetryffeln alltid vara med. Den är en mild smakbomb av fruktig och smakrik mörk choklad och ett fruktigt och blommigt te som fått ge smak åt grädden. Teet är Söderblandning från Stockholm Tea Centre på Hornsgatan. Pralinen kräver lite mer av konditorerna. Den är krämig med ganska mycket smör, det gäller att hålla rätt temperatur när man gjuter. Många blir överraskade på provningarna: Tetryffel var ju gott!

Maracaibo

Maracaibo är både en stad och en sjö i Venezuela. I området växer också kakaon som blir till chokladen med samma namn. Samma år som Maracaibo 65 % från schweiziska Felchlin utsågs till världens bästa choklad gjorde vi en mörk tryffel med små bitar av kakaoböna i. Precis som 2004 är kakaobönan spröd och härligt bitter när man tuggar sönder den. En skvätt rom lyfter kakaosmaken ytterligare. Man tar gärna en till.

Champagne

Ska man göra en champagnepralin ska den vara på riktigt, tycker vår chefskonditor Martin. Därför är det Pol Roger i champagnepralinens gelé, inte druvdestillat som i mindre nogräknade praliner. Bubblorna är sockerlag som fått träffa en kolsyremaskin. När sockret smälter kommer bubblorna ut och möter gelén samt en passionsfruktstryffel av Valrhonas choklad på dubbelfermenteradkakao. Den första satsen av mörkblå praliner med silverstänk gjordes med tanke på nyårsnatten 2016. Vi firar fortfarande.
Hallontryffeln innehåller: Kakaomassa, kakaosmör, grädde, socker, hallon, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Kardemummatryffeln innehåller: Kakaomassa, kakaosmör, grädde, socker, smör, kardemumma, glykos, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj.
Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Fransk chokladkola innehåller: Grädde, socker, glykos, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsme- del (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Lakritskolan innehåller: Grädde, smör, glykos, socker, kakaomassa, kakaosmör, lakritspulver, salt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt .

Tetryffeln innehåller: Kakaomassa, kakaosmör, grädde, smör, te, emulgeringsmedel (solros- lecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Maracaibo innehåller: Kakaomassa, kakaosmör, grädde, socker, smör, rom, karamelliserade kakaobönor (kakaobönor, glukossirap, socker), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj.
Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Champagnepralinen innehåller: Kakaomassa, kakaosmör, grädde, smör, passionsfrukt, champagne, cognac, glykos, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, geleringsmedel (pektin), förtjocknings- medel (karragenan), citronsyra, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, färgämne (E133), färgämne (E171), konserveringsmedel (E290). Kan innehålla spår av mandel, hasselnöt och gluten.

Hållbarhet

Tänk på att riktiga praliner är färskvara och ska ätas upp inom 4 veckor. Förvaras bäst torrt och svalt men ej i kylskåp.

Våra tårtor och bakverk försvaras i kylen 6 grader, ca 2 dgr.

Allergiinformation

Har du frågor får du gärna höra av dig till oss. info@chokladfabriken.com eller 08-640 05 68.

Näringsvärde per 100 g

Energi 2500 kJ / 550 kcal

Fett 37g

— varav mättat fett -

Kolhydrater 52g

— varav sockerarter -

Protein -

Salt -
Leverans till DHL ServicePoint

49 kr för ordervärde 0-999 kr för leverans med DHL. Leverans till DHL Service Point. Normal leveranstid 1-3 arbetsdagar. Kortare förseningar på 1-2 dagar kan förekomma pga av högt tryck. En orderbekräftelse skickas efter beställning till din e-postadress. När ditt paket är på väg skickar DHL/PostNord ett sms till det mobilnummer (för leveransadress) du uppgett vid köpet, i smset finns en kod som du visar upp på ditt uthämtningsställe tex din matvarubutik eller bensinstation. Fri frakt gäller endast ordrar gjorda via chokladfabriken.se.

Hemleverans med Postnord

Pris 99 kr

– Normal leveranstid 1-3 arbetsdagar. Kortare förseningar på 1-2 dagar kan förekomma pga av högt tryck.
– Hemleverans med bud

Skicka till andra länder

199 kr för leverans med DHL till länder inom EU.

Fraktfritt vid ordervärde från 1 000 kr och gäller endast produkter som kan skickas med DHL eller PostNord inom Sverige. Tårtor kan endast hämtas i butik eller levereras inom tullarna och omfattas ej av fri frakt.

Hemleverans med Chokladfabrikens chaufför

Pris 199 kr

– Normal leveranstid 1-2 arbetsdagar.
– Levereras till angiven adress mellan 09.00-15.00 på vardagar med Chokladfabrikens egen chaufför.
– Endast tillgängligt inom Stockholm, vi reserverar oss för att kunna neka leveranser till vissa delar av Storstockholm, är du osäker på om vi kan leverera till din adress så kontakta oss innan beställning på order@chokladfabriken.com.

Är du inte hemma vid leveranstillfället så kan du låta oss lämna kassen vid din dörr (skriv i meddelande till butiken i kassan). Observera att du då är ansvarig för varorna.

Observera att tårtor, bakelser och bakverk endast kan levereras innanför tullarna i Stockholm. Vissa undantag kan göras, men du måste då kontakta oss innan beställning för att säkerställa om vi kan leverera till din adress.

Hämta i butik

Beställ online och hämta i någon av våra butiker när det passar dig. Visa butiker och öppettider
Hemleverans med Chokladfabrikens chaufför

Pris 199 kr

– Normal leveranstid 1-2 arbetsdagar.
– Levereras till angiven adress mellan 09.00-15.00 på vardagar med Chokladfabrikens egen chaufför.
– Endast tillgängligt inom Stockholm, vi reserverar oss för att kunna neka leveranser till vissa delar av Storstockholm, är du osäker på om vi kan leverera till din adress så kontakta oss innan beställning på order@chokladfabriken.com.

Är du inte hemma vid leveranstillfället så kan du låta oss lämna kassen vid din dörr (skriv i meddelande till butiken i kassan). Observera att du då är ansvarig för varorna.

Observera att tårtor, bakelser och bakverk endast kan levereras innanför tullarna i Stockholm. Vissa undantag kan göras, men du måste då kontakta oss innan beställning för att säkerställa om vi kan leverera till din adress.

Hämta i butik

Beställ online och hämta i någon av våra butiker när det passar dig. Visa butiker och öppettider

Beställning innan kl 12 skickas samma vardag
Normal leveranstid 1-3 vardagar
Fri frakt från 1 000 kr med DHL

Olika dagar kräver olika praliner. Hos oss finns det ett 30-tal sorter som dyker upp med lite olika mellanrum. Alla praliner kan innehålla spår av nötter och ska förvaras svalt, men helst inte i kylskåp. Tänk på att äta långsamt.

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Fransk chokladkola

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, smör, glykos, mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Mjölkchokladtryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, cognac, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Mörk tryffel

Kakaobönor, socker, kakaosmör, laktosfri grädde, glykos, invertsocker, laktosfritt smör, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Guanaja

Socker, kakaosmör, kakaomassa, äpple, grädde, citron, smör, glykos, pektin, citronsyra,kanel, mjölkpulver, delvis skummat mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturlig vaniljarom, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och nötter.

Äpple och kanel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, kokos, invertsocker, smör, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Kokostryffel

Socker, grädde, kakaomassa, kakaosmör, smör, glykos, salt, bikarbonat, helmjölkspulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin) vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Salt karamell

Kakaomassa, socker, kakaosmör, mandel, socker, havrevisp (vatten, fullhärdade vegetabiliska oljor (kokos och raps), socker, havreextrakt, emulgeringsmedel (E475, E435), stabiliseringsmedel (E464), surhetsreglerande medel (natriumcitrat), salt, färg (karotener/karotenoider)), invertsocker, mjölkfritt margarin, kaffe, rom, fuktbevarande medel (sorbitolsirap), etanol, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av nötter.

Espressotryffel med marsipan

Socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, vanilj, mjölkpulver, skummjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av mandel.

Vaniljtryffel

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, citronvodka, glykos, ingefära, smör, skummjölkspulver, mjölkpulver, delvis skummat mjölkpulver, smörfett, kornmalt (med gluten), naturliga aromer, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Ingefärstryffel

Hasselnötter, socker, kakaomassa, kakaosmör, helmjölkspulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, salt, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel.

Hasselnöts-gianduja

Lingon, socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaobönor, glykos, citron, smör, vodka, pektin, citron- syra, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, färg- ämne (E153), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Lingon

Socker, nypon, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, glykos, citron, smör, pektin, cognac, citronsyra, emulgeringsmedel (solroslecitin), delvis skummat mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj, färgämne (E120), vaniljextrakt. Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Nypon

Grädde, socker, glykos, sirap, kakaosmör, lakritspulver (vattenextrakt från lakritsrot,solrosolja), smör, kakaomassa, salt, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Lakritskola

Grädde, socker, kakaomassa, kakaosmör, kardemumma, glykos, smör, delvis skummat mjölkpulver, smörfett, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Kardemummatryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, smör, invertsocker, rom, glukossirap, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Maracaibo

Kakaomassa, kakaosmör, socker, hallon, invertsocker, smör, helmjölkspulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel, nötter och gluten.

Hallontryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, svarta vinbär, smör, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel, hasselnöt och gluten.

Svarta vinbär

Kakaomassa, kakaosmör, socker, passionsfrukt, smör, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Passionstryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, smör, grädde, invertsocker, honung, cognac, vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Cru Sauvage

Socker, kakaomassa, kakaosmör, grädde, smör, rom, invertsocker, gräddpulver, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Romtryffel

Grädde, kakaomassa, socker, kakaosmör, smör, invertsocker, te, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturligt vaniljextrakt, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av nötter och mandel.

Tetryffel

Kakaomassa, socker, kakaosmör, havrevisp (vatten, fullhärdade vegitabiliska oljor (kokos och raps), socker, havreextrakt, emulgeringsmedel (E475, E435), stabiliseringsmedel (E464), surhetsreglerande medel (natriumcitrat), salt, färg (karotener/karotenoider)), invertsocker, te, mjölkfritt margarin, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Tetryffel

Kakaomassa, kakaosmör, socker, grädde, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, smör, glykos, pepparmyntsolja, vanilj, emulge- ringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Minttryffel

Sockerfri marsipan (mandel, sötningsmedel E965, fuktighetsbevarande medel E420, konserveringsmedel E202), kakaomassa, sötningsmedel (maltitol), kakaosmör, emul- geringsmedel (solroslecitin), vaniljstång. Kan innehålla spår av mjölk och hasselnöt.

Vaniljmarispan

Socker, kakaosmör, kakaomassa, grädde, citron, invertsocker, smör, lakritspulver (vatten- extrakt från lakritsrot, solrosolja), mjölkpulver, emulgeringsmedel (solroslecitin), emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Citrontryffel med lakrits

Kakaomassa, socker, kakaosmör, apelsin, smör, invertsocker, glykos, apelsinlikör, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan innehålla spår av mandel och hasselnöt.

Apelsintryffel

Mandel, socker, pistagenöt, körsbärslikör, salt, kakaomassa, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av andra nötter.

Pistagemarsipan

Kakaomassa, socker, kakaosmör, grädde, glykos, smör, cognac, naturliga aromer, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mandel, nötter och gluten.

Cognacstryffel

Kakaomassa, kakaosmör, socker, grädde, glykos, whisky, smör, delvis skummat mjölkpulver, mjölkpulver, vanilj, emulgeringsmedel (sojalecitin). Kan inne- hålla spår av mandel och hasselnöt.